Ingredienti

160 gr di tonno all'olio d'oliva

250 gr di ricotta

4 cucchiai di grana grattuggiato

80 gr di pan grattato

q.b. di sale

q.b. di prezzemolo secco

q.b. di farina 00

Preparazione

1. In una ciotola mescola il tonno tritato, la ricotta, il pan grattato, il grana grattuggiato, il sale ed il prezzemolo fino ad avere un composto morbido ma che abbia sufficiente consistenza per essere modellato (se necessario aggiungere del pan grattato).
2. Forma delle polpettine, passale nella farina e friggile in abbondante olio.
3. Fai assorbire l'olio in eccesso con della carta assorbente, sala e servi. Buon appetito!