Ingredienti

240 gr di farina 00

80 gr di zucchero

2 uova

100 ml di latte

1 cucchiaino di miele

1/2 bustina di lievito per dolci

succo e scorza di 1/2 limone

un pizzico di sale

olio di semi di girasole per friggere

q.b. di marmellata di albicocche

q.b. di zucchero a velo

Preparazione

1. In una ciotola mixa le uova, lo zucchero ed il latte, unisci la farina, il lievito ed il sale. Per ultimo il succo e la scorza del limone.
2. In una padella porta a temperatura l' olio di semi e friggi le frittelle che avrai formato con l'aiuto di due cucchiai. Friggile per un po' di minuti in modo tale che si cuociano bene all'interno e siano belle dorate esternamente. Fai assorbire il grasso in eccesso su un foglio di carta assorbente. Con l'aiuto di una sac à poche, farciscile con della marmellata di albicocche. Spolverizza con lo zucchero a velo e servi. Buon appetito!