Ingredienti

200 gr di cubetti di Semmeln o pane raffermo

300 ml di latte

3 uova

6 cucchiai di burro sciolto (circa 30 gr)

1 presa di sale

1 presa di noce moscata

q.b. di pepe

1 cipolla di Tropea

Preparazione

1. Sciogli il burro e versalo sui cubetti di Semmeln.
2. Affetta finemente la cipolla e falla rosolare in una padella antiaderente con un filo di olio. Aggiungila al pane.
3. Mescola le uova con il latte, la noce moscata il sale ed il pepe e versa il composto sul pane. Mescola bene e lascia riposare per 30 minuti.
4. Forma il gnocco e avvolgilo a caramella in un fazzoletto non trattato con ammorbidente, legandolo con dello spago. Fai bollire per 35 minuti. Taglia a fettine e servi. Buon appetito!