Ingredienti

lasagne

2 zucchine medie

6 fette di prosciutto cotto

1 spicchio di aglio

q.b. di grana grattuggiato

q.b. di sale

500 ml di latte intero

50 gr di burro

50 gr di farina 00

una punta di noce moscata

Preparazione

1. Lava, monda e taglia le zucchine a fettine sottili e falle rosolare in una padella antiaderente con uno spicchio di aglio. Salale a fine cottura.
2. Prepara la besciamella: fai fondere il burro, spegni il fuoco e unisci la farina. Aggiungi poco alla volta il latte, sempre mescolando bene, in modo che non si formino grumi. Metti il composto di nuovo sulla fiamma e fai bollire per qualche minuto, fino a quando la besciamella avrà preso consistenza. Durante questa operazione mescola costantemente. Sala ed aggiungi la noce moscata.
3. Accendi il forno a 200° in modalità statica.
4. Componi la lasagna: metti uno strato di besciamella sulla base della pirofila ed alterna con i seguenti strati: - lasagne;
   - besciamella;
   - zucchine;
   - prosciutto cotto;
   - sale e grana; l'ultimo strato dovrà essere coperto di zucchine e grana. Inforna per 25 minuti e servi. Buon appetito!