Ingredienti

200 gr di spaghetti n.5

2 tuorli

80 gr di guanciale o speck

50 gr di Pecorino o Grana

q.b. di sale e pepe

Preparazione

1. Taglia a dadini il guanciale o lo speck e fallo rosolare in una padella antiaderente.
2. Mescola le uova con il formaggio ed il sale e versa il composto sugli spaghetti cotti al dente. Spadella con lo speck e completa con il pepe. Buon appetito!