Ingredienti

400 gr di sedano rapa

50 gr di porri

2 patate

q.b. di acqua

q.b. di rosmarino macinato

q.b. di sale

qualche nocciola tostata

qualche dadino piccolissimo di Stilton

qualche anellino di porro

Preparazione

1. Lava, sbuccia e taglia a pezzetti il sedano rapa, le patate ed i porri.
2. In una casseruola fai rosolare le verdure e poi aggiungi l' acqua. Sala e spezia con rosmarino macinato. Fai cuocere per 30 minuti con un coperchio.
3. Una volta che le verdure saranno morbide, frullale in modo tale da ottenere una vellutata. La considenza non dovrà essere troppo liquida altrimenti la decorazione scenderà sul fondo del piatto.
4. Servi completando con nocciole tostate, Stilton ed anellini di porro. Buon appetito!