Ingredienti

350 gr di petto di pollo

farina per impanare

1/2 cipolla bianca

1/2 bicchiere d'acqua

scorza di mezzo limone

succo di mezzo limone

q.b. di sale e pepe

q.b. di prezzemolo fresco

Preparazione

1. Taglia il petto di pollo a pezzetti ed impanalo con la farina.
2. In una padella antiaderente fai soffriggere la cipolla con la scorza del limone, aggiungi il pollo e fallo rosolare a fuoco vivo.
3. Sfuma con il succo del limone, sala, abbassa la fiamma e aggiungi l'acqua. Continua la cottura con un coperchio per circa 8 minuti.
4. Servi nel piatto da portata aggiungendo prezzemolo e pepe a piacere.