Ingredienti

4 tranci di salmone

240 gr di riso basmathi

1 peperone rosso

2 zucchine

2 carote piccole

1 spicchio di aglio

q.b. di prezzemolo fresco

q.b. di sale e pepe

4 ciotoline con salsa di soja

Preparazione

1. Lava taglia le verdure e mettile da parte.
2. Cuoci il salmone al wok, salalo e aggiungi le verdure, che verranno saltate in padella. Aggiusta di sale e pepe.
3. Nel frattempo prepara il riso facendolo bollire in abbondante acqua.
4. Impiatta completando con una manciata di prezzemolo fresco tritato e accompagna con la salsa di soja. Buon appetito!