Ingredienti

1 sedano rapa

100 gr di farina

100 gr di pan grattato

2 uova

q.b. di latte

q.b. di sale

q.b. di olio per friggere

Preparazione

1. Monda, lava e taglia il sedano rapa a fette di circa 5mm.
2. Prepara 3 ciotole: nella prima andrà un composto formato da due uova e un pochino di latte, nella seconda la farina e nella terza il pan grattato. Ogni fetta di sedano rapa andrà passata nelle tre ciotole nel seguente ordine: prima l'uovo con il latte, poi la farina, ancora una volta l'uovo e infine il pan grattato. Friggi in olio d'oliva e fai assorbire il grasso in eccesso con la carta assorbente. Sala e servi. Buon appetito.