Ingredienti

250 gr di farina 00

3,5 gr di lievito di birra secco

1 cucchiaio e 1/2 di olio evo

1/2 cucchiaio di sale

1 pizzico di zucchero

150 ml di acqua

Preparazione

1. Per avere la pizza per cena: impasta tutti gli ingredienti nel pomeriggio precedente e metti in frigorifero l'impasto coperto da pellicola trasparente.
2. Reimpasta brevemente e lascia lievitare nella ciotola coperta da un panno per 1 ora.
3. Accendi il forno in modalità pizza o ventilata a 250°.
4. Stendi la pizza e condiscila a piacere. Infornala per 10 minuti o poco più, fino a quando la crosticina avrà preso colore. Buon appetito!